猪肉价格小幅波动后期或出现稳中有降的走势 新发地一周菜价

  本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出,在绿松鼠独家刊发,同时上报国家农业部市场信息司。

  上周(2021年10月30日-11月5日)白条猪批发平均价小幅波动,略有上行。

  11月5日,新发地市场白条猪批发平均价是24.50元/公斤,比上上周同期(10月29日)的19.75元/公斤上涨24.05%;比上月同期(10月5日)的12.50元/公斤上涨96.0%,比去年同期的33.40元/公斤下降26.65%。周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅下降。上上周末价格同比下降40.60%,上周末价格同比降幅明显收窄。VOA全球播出频道及

  上周末,肉价出现上涨的局面,11月5日24.50元/公斤的价格比11月3日的20.0元/公斤上涨了22.50%,这种上涨,主要是需求拉动的,是一些居民家庭大量采购、存储拉动的,屠宰量没有及时跟进,造成价格的快速冲高。不过,这种现象是短暂的,肉价在高价位停留的时间不会太长,在毛猪供应充足的情况下,居民存储的热情也会很快降温,肉价也会很快回归常态。

  肉价的常态,其实主要是受供求关系制约的,目前的供求关系显示,肉价可以在20元/公斤的价位停留一段时间,至于价格能否稳定在盈亏平衡点附近则还需要继续观察。后期,肉价还会在养殖场盈亏平衡点附近徘徊,不排除有稳中有降的走势。

  11月5日,新发地市场鸡蛋批发平均价是11.11元/公斤,比上上周同期(10月29日)的11.25元/公斤下降1.24%;比上月同期(10月5日)的8.75元/公斤上涨26.97%;比去年同期的7.59元/公斤上涨46.38%。周环比小幅下降;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上上周末,年同比上涨61.87%,上周末同比涨幅有所收窄。

  目前,养鸡场鸡蛋的供应是比较充足的,上周蛋价的走势完全是按照期货的价格运行的。最近一段时间,鸡蛋期货与生猪期货几乎是联动的,在蔬菜价格上涨以后,肉价得到了支撑并且稳步上涨,蛋价也得到支撑,虽然周前期一度下滑,2021年北京国家公务员考试成绩查询入口但后期出现反弹,使得月环比的涨幅放大。

  进入10月份以后,有些蔬菜的价格超过了鸡蛋的价格,使得鸡蛋的销售速度有所加快,销量略有增加。目前看来,鸡蛋需求增加的幅度仍然不及鸡蛋产量增加的幅度,蛋价随后还会发生一些波动。

  11月5日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.95元/公斤,比上上周同期(10月29日)的3.82元/公斤上涨3.40%;比去年同期的2.61元/公斤上涨51.34%。周环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上上周末,价格同比上涨50.99%,上周末同比涨幅略有放大。

  在政府出台保供稳价政策的鼓舞下,新发地市场在途中运送蔬菜的车辆还有很多,近期上市量逐渐增大的状态仍然在持续中,蔬菜供应还是有保障的,供应能力也在稳步增强。

  由于秋季整整一茬蔬菜受损,到目前为止,生长周期短的蔬菜,供应恢复得比较快,生长周期长的蔬菜,目前的供应还没有完全恢复,由于供应不足,目前产地价格仍然坚挺。

  目前,在各地政府的扶持下,冬季蔬菜基本上是扩种的,但是到目前,冬季蔬菜还没有形成批量上市条件,供应仍然存在断口。后期蔬菜价格的走势是多种因素构成的:一方面,北京地区蔬菜价格季节性波动是比较明显的,全年的最高价一般就出现在春节前后,即使是在正常情况下,目前的价格也会进入季节性上涨区间,价格上涨属于正常的季节性波动;另一方面,冬春季蔬菜的供应会呈现逐渐增加的态势,基本上会呈现前紧后松的状态,今冬明春蔬菜的供应基本上会呈现逐渐由偏紧向宽松转换,产地价格也会呈现逐渐走低的趋势。在这两股力量的作用下,短时间内菜价还会继续保持高点。菜价出现实质性下降需要等待产地供应量逐渐增加局面的形成。

  到11月中旬前后,蔬菜供应的总体状况会逐渐好转,价格连续上涨的势头会得到遏制。